Какое вино можно пить при соблюдении диеты?

Какое вино можно пить при диете? Этот вопрос интересует многих людей. Если с ограничением еды все ясно, то как же быть с вином или другими алкогольными напитками?

При приеме вина и других алкогольных напитков, необходимо удостовериться в его свойствах.

Чем полезно вино?

Еще с древних времен известны полезные свойства этого алкогольного напитка. Они были упомянуты в древней персидской легенде, по которой у царя Джамшида была жена. Долгое время она страдала и не могла вылечиться от непрекращающихся головных болей. Ей помог напиток из скисшего винограда. Вино впоследствии было названо божественным лекарством.

Много полезных свойств вина сегодня известно людям. Но сейчас мы рассмотрим достаточно спорную и сомнительную диетическую функцию.

Многие исследователи расходятся во мнении. Одни думают, что алкоголь категорически нельзя употреблять при диете. Другие же сходятся во мнении, что категоричность напрасна и бокал вина не навредит вашей фигуре. Почему же возникает данный конфликт? Разберем этот момент.

Почему нельзя пить спиртное при диете?

Существует достаточное количество причин, для того чтобы не потреблять спиртные напитки, в том числе вино, когда вы сидите на диете и хотите похудеть:

Спирт, который содержится в вине, имеет огромное количество калорий..

1. Одним из главных составных элементов является спирт. Калорийность этого вещества достаточно высокая. Она составляет около 700 килокалорий на 100 г. Данный показатель меньше даже у многих продуктов животного происхождения.
2. Калории, которые вы получаете с алкоголем, не имеют какой-либо пользы. Они, иными словами, пустые. В них нет полезных и необходимых для нормальной жизнедеятельности организма элементов, таких как белки, жиры, углеводы.
3. Спиртное для организма является быстро сгораемым «топливом», то есть все калории достаточно быстро усваиваются, что приводит к накоплению внутренних запасов и отложению жира. Из-за достаточно быстрого усвоения алкоголя организм не утоляет голод, при этом получая калории.
4. У вина есть один эффект – усиление аппетита. Не зря его принято пить перед едой. Оно усиливает выделение различных пищеварительных ферментов. Потому если вы хотите съесть поменьше, то лучше не пейте вино, иначе это приведет к обжорству.

Пить вино при диете или нет? Это решать только вам. Главное – во всем иметь меру. Если потреблять вино каждый день, то можно не только испортить фигуру, но и довести свой организм до алкоголизма и опасных заболеваний всего желудочно-кишечного тракта.

Разновидности вин и их свойства

Сейчас мы рассмотрим все виды вина, их калорийность и полезные свойства:

• сухое – 70 килокалорий на 100 г;
• полусухое вино – 78 килокалорий на 100 г;
• полусладкое – 88 килокалорий на 100 г;
• сладкое вино – 100 килокалорий на 100 г;
• крепкое – 163 килокалорий на 100 г;
• десертное вино – 172 килокалорий на 100 г.

Сухое и полусухое вино

Сухое и полусухое вино имеют самые низкие показатели по калориям.

Сухое вино считается не только самым низкокалорийным, но и наиболее полезным, «чистым» из всех вин. Многие виноделы называют его «основой всего виноделия».

В нем содержится около 10-14% спирта. Данный вид вина производится путем естественного брожения виноградного сусла, без добавления дрожжей и сахара. Оно содержит в себе немалое количество полезных веществ, витаминов, минералов, глюкозы, фруктозы и т. д. Раньше сухое вино назначали пациентам, жалующимся на сердечно-сосудистые заболевания. Так как оно предотвращает появление холестериновых бляшек и содержит элементы, которые необходимы для сердца, особенно пожилым людям. Данное вино можно пить при диарее, так как оно имеет вяжущее свойство. Также оно обладает бактерицидными свойствами. Если разбавить сухое вино с водой в пропорции 1:3, то можно получить практически очищенный от различных болезнетворных бактерий напиток.

Если вы на диете, то бокал сухого вина можно себе позволить, так как оно является самым низкокалорийным и достаточно полезным в отличие от всех видов. Но опять же не забывайте, что все полезно в меру.

Полусухое вино является самым популярным среди во всем мире. Ценители вина называют его «золотой серединой». Так же как и сухое, оно содержит малое количество калорий. Данное вино появилось достаточно давно. Главной целью при производстве было понижение уровня сахара, при этом старались не изменять процесс изготовления. В разных странах использовали различные способы понижения сахара. Кто-то раскладывал виноград на солнце, для того чтобы завялить его. В Древнем Риме виноград оставляли до заморозков, потом только собирали его. В Средние века сухое вино получили нечаянно. На винограде появилась плесень. Один смельчак решился сделать из него вино, и получился полусухой напиток.

Сегодня с понижением уровня сахара справляются достаточно легко, поэтому производство осуществляется в более массовых масштабах. Для того чтобы остановить процесс брожения до ухода всего сахара, используются 3 способа:

Содержание сахара в полусухих винах самое низкое, за что оно очень ценится.

1. С помощью допустимых законом в производстве химических элементов и консервантов. Это удобно и выгодно в промышленных условиях.
2. Виноградное сусло могут нагревать или охлаждать, что тоже останавливает брожение. Этот процесс является лучшим из всех, так как меньше влияет на свойства и вкус вина.
3. Из сусла убирают некоторые питательные вещества, для того чтобы остановить жизнедеятельность бактерий, которые вызывают брожение.

Вкус, содержание сахара и крепость полусухого вина отличаются от качеств сухого. Во-первых, в данном виде содержание сахара от 4 до 18 г на 1 л. И этот показатель достигается путем вмешательства в процесс брожения. Содержание сахара влияет на вкус и калорийность продукта. Во-вторых, в полусухом вине содержится больше алкоголя, чем в сухом вине. Это опять же связано с содержанием большего количества сахара. Данное вино тоже можно себе позволить на диете, но все же в приоритете сухое.

Сладкое вино – это напиток, который получают из ягод с повышенным содержанием сахара. Для этого сбор урожая начинается примерно в середине осени. Для повышения уровня сахара в вине используются либо вяленные на солнце ягоды, либо урожай, пораженный плесенью, либо очень поздний урожай.

Особо ценятся сладкие вина, сделанные из сортов винограда, покрытого благородной плесенью.

Она придает вину неповторимые вкус и аромат. Вино из таких ягод изготавливают в основном в Германии. Подается обычно под конец трапезы или к десертам. Содержание сахара в сладком вине достаточно большое, его показатель составляет 45-120 г на 1 л. Сладкое вино содержит немалое количество спирта, около 14-20%.

Данное вино лучше не пить, если вы на диете. Помимо большого количества калорий, присутствует высокое содержание сахара и спирта.

Можно ли пить десертные вина?

Десертные вина еще принято называть ликерными. Они относятся к крепленым видам вина. Их особое отличие – очень сладкий вкус. Причиной является крайне высокое содержание сахара (около 160-200 г на 1 литр). Содержание спирта в вине – примерно 17-20%. Оно производится с использованием дрожжей. Естественно, десертное вино является одним из самых калорийных. Можно ли его пить при диете? Десертное вино лучше исключить из потребления. Его употребление заметно скажется на вашей фигуре и здоровье.

Если вам все же хочется выпить один бокальчик, то стоит знать о том, можно ли пить вино и какие сорта стоит потреблять:

1. В основном рекомендуют пить сухое и полусухое, так как они менее калорийные и более полезные.
2. Стоит знать меру в употреблении данного напитка.
3. Желательно не пить вино перед едой, иначе это усилит аппетит.
4. Важно знать, что вино не утоляет голод, зато вы получаете множество пустых калорий.
5. Вино не является диетическим продуктом.

Вопрос потребления вина стоит исключительно за вами. Но если вас интересует хороший результат, то лучше воздержаться от такого напитка.