Как правильно определить сорт винограда по листьям?

Нередко дачники, купив куст винограда, задаются вопросом: как определить сорт винограда по листьям. Хотя этот способ не очень-то надежен, но все же для некоторых видов лозы, распространенных в нашей полосе, является определяющим.

Сорт и разновидность винограда можно определить по листьям.

Надежный ли признак?

Видов виноградной лозы существует великое множество. Определение сорта винограда по листьям не всегда представляется возможным, так как у одного вида с десяток подвидов.

Точно узнать, к какому сорту относится та или иная лоза, можно в том случае, когда само растение относится к одному из самых популярных 25 видов. Самым же надежным способом определения, что же за чудо произрастает на участке, является особенность строения виноградной грозди и форма ягод. На одном и том же кусте у листьев может быть разная форма. Для того чтобы точно определить сорт винограда, нужно брать образцы с середины куста.

С середины прошлого века учеными-селекционерами разработаны целые таблицы и справочники, помогающие различать сорта винограда.

Наиболее верные из них составлены российскими учеными в 60-х годах XX века. Благодаря им, точно узнать, какой это вид можно, исходя всего лишь из отличительных характеристик строения листьев.

Особенности листьев

Узнать сорт винограда по листьям можно, исходя из таких особенностей их строения:

Сорт винограда можно определить по размеру листьев.

• по вырезам на листьях;
• по величине;
• по строению листьев возле черешков;
• по форме;
• по рассеченности;
• по глубине рассеченности;
• по особенностям вырезов;
• по зубцам на концах;
• по степени опушености;
• по особенностям поверхности;
• по загнутости.

Бывают растения с боковыми вырезами, которые не пересекают всю поверхность листа. Они имеют так называемые округлые или яйцевидные «дырки» по краям. У других сквозные вырезы разнообразнейшей формы: в виде лиры, с зубчиками, с острым дном. Есть сорта, вовсе не имеющие вырезов.

По величине различают: в длину до десяти сантиметров – малые (как Траминер), длиной десять-семнадцать сантиметров – средние (как Шасла), свыше семнадцати сантиметров в длину – большие (как Чауш). У черешков виноградные листья слева закрытые. Могут иметь четко определенную очерченность: эллипсовидные, в виде полуокружности, яйцеобразные, с щелями. Справа они открытые. Могут напоминать лиру, стрелу.

По форме листочков классификация лозы такова: округлые (как Алиготе), яйцеобразные (как Саперави), клинообразные (как Рипарий Глуар).

Классическое строение виноградных листьев представляет собой пять равномерно распределенных лопастей: среднюю, располагающуюся напротив черешка, две нижних и две верхних боковых. Такое строение имеют Сенсо, Шаспа.

Бывают растения, листочки которых имеют неправильную очерченность. Так у Саперави всего три лопасти, Алиготе, Плабай вообще не имеют классической очерченности. А вот у Чауша розового, Кокура белого листья, наоборот, похожи на семиконечную звезду. По очерченности вырезы в листьях бывают округлые с дном в виде острого угла (как Липовина); с дугообразным дном (как Сенсо). Иметь плоское дно округлости (как у Мюллер Тургау) или вырез с зубчиком на дне (как у Мерль).

По зубчикам на листах винограда можно определить сорт.

Узнать сорт можно, исходя из зубчиков на краях. У всех мускатных сортов они крупные. Меленгар ранний имеет маленькие зубчики, Тираминор и Липовина – тупые, Рислинг итальянский, наоборот, имеет очень острые зубчики. У одних растений листочки абсолютно голые, без ворсинок (Карабурну). У других настолько много ворсинок, что они аж белесые (Плавай, Пино менье). Есть сорта с явными ворсинками (Жемчуг Саба, Копчак), похожие на войлок (Плабай) или же с ворсинками и белесой паутинкой (Сенсо). У лозы обычно ворсистой является только нижняя часть листьев. Но есть такой сорт, как Пино менье, его листья «волосатые» с обеих сторон.

По окраске листочки растений бывают светло-зеленого цвета (Сильванер) и темно-зеленого цвета (Каберне Совиньон, Мцване, Клерет). Некоторые виды отличаются от других окрасом молодых побегов. Так, у Матяш Янош, Шасла они темно-красного цвета. У Карабуну, Сенсо побеги золотистые. Сорта Лидия и Чауш имеют ярко-розовые побеги.

Доподлинно узнать сорт поможет и поверхность листа. Карабуну, Молдавский имеют гладкие листья. У Чауш, Мадлен Анжевин они с пупырышками. Характерные морщинистые листочки имеет Каберне Совиньон. А вот у Рислинг рейнский они грубые и почти сморщенные.

Листья растений могут быть абсолютно плоскими (Санса), по форме напоминающие воронку (Мускат гамбургский).

Края их могут быть опущенными (Семильон) или, наоборот, приподнятыми (Нимранг).

Некоторые специалисты, в качестве последнего доказательства, что та или иная лоза относится к определенному сорту винограда, используют не совсем объективный признак. Наблюдают за тем, как она изменяет цвет в осенний период.

Особенную темно-коричневую окраску приобретают виноградные листья Такровский. А вот Жемчуг Саба осенью стоит абсолютно желтый.

Определять сорт винограда по листьям необходимо, исходя из совокупности всех особенностей. Но множество новых подвидов, созданных в последние несколько лет, не попадают под существующую классификацию.