Выращивание винограда в Сибири стало возможным благодаря появлению новых сортов раннего срока созревания и устойчивых к неблагоприятным условиям. Садоводы, применяя специфические приемы агротехники этой культуры, добиваются довольно хороших результатов.
Одной из самых важных слагаемых успеха по выращиванию винограда в Сибири является выбор сорта. В суровом климате с коротким летом и длинной холодной зимой подходят районированные сорта с ранним сроком созревания.
Специально для посадки в регионе выведены Сибирская черемушка, Загадка Шарова, Сротинский, Мускат. Прекрасно плодоносят сорта Алешенькин, Тукай и Восторг. Очень выносливы растения американской селекции Лидия и Изабелла, которые хорошо переносят морозные зимы под небольшим укрытием. Как видите, выбор сортов для выращивания в условиях Сибири довольно высок и можно выбрать виноград исходя из ваших предпочтений.
Посадка, выращивание винограда и уход за растением имеют свои особенности. Большое внимание нужно уделить посадке саженцев, чтобы растение могло хорошо перезимовать. Высаживать растения следует в глубокие ямы, но наиболее удобной является посадка в траншеи. При таком способе корни защищены от вымерзания, к тому же, при таком способе удобно подготавливать лозу к зимовке.
Выкопайте траншею глубиной и шириной около 70 см. ее длина зависит о количества саженцев, которые следует располагать на расстоянии около 1,5 — 2 м друг от друга. Стенки траншеи укрепите остатками шифера или досками, стенки должны быть примерно на 10 см выше уровня почвы.
На дно траншеи насыпьте дренаж для предотвращения застоя воды. Слой дренажа — 10 см. Затем составьте питательный субстрат. Смешайте в равных количествах верхний слой земли и перегной, добавьте чистый речной песок и комплексное удобрение.
У одной из стенок траншеи установите обрезки пластиковых труб (они будут необходимы для проведения полива и подкормок) в месте расположения саженцев. Наполните траншею на 1/3 грунтом. Поставьте саженцы винограда и заполните траншею субстратом. Слега примните его и полейте. На поверхности почвы должно остаться 2-3 почки. При таком способе посадки растение будет развивать сильную корневую систему.
После посадки необходимо установить шпалеру, к которой впоследствии будет подвязываться виноград. С двух сторон по краям ряда вкопайте столбы длиной 3 м, заглубляя их в почву на 0,8 — 1 м. На уровне 40 см от уровня почвы натяните первый ряд толстой проволоки, а остальные расположите на расстоянии около 50 см друг от друга.
Когда лоза начнет отрастать обрежьте ее, оставляя 2 — 4 почки. От этого побега отрастут два, из которых следует формировать куст. Эти побеги подвяжите к первому ряду проволоки в противоположных направлениях друг от друга.
Весной удаляйте слабые побеги. Летом периодически обрезайте пасынки, не допуская загущенности куста. Полив проводят через специально закопанные пластиковые трубы 4 раза за сезон. Такой способ хорош тем, что влага поступает непосредственно к корням лозы.
Не допускайте появления сорняков, регулярно пропалывайте и рыхлите землю вокруг виноградных кустов. Благодаря такому уходу, можно избежать появления заболеваний.
Осеннюю обрезку винограда делайте в начале октября. Снимите лозу с опоры, свяжите и уложите побеги в траншею. Накройте любым укрывным материалом, старым линолеумом или картоном. Также подойдет рубероид, полиэтиленовая пленка, половики или ненужные ковровые дорожки. С торцов траншею не закрывайте до наступления постоянных отрицательных температур.
Весной укрытие убирайте постепенно, закаляя растения. Окончательно зимнее укрытие можно убрать примерно 10 мая, но периодически придется накрывать растения, чтобы предохранить их от весенних заморозков, которые в Сибири могут быть даже в начале июня.