Какие существуют универсальные сорта винограда?
Всем известно, что вино делают из особых винных сортов. Но известно ли вам о том, что существуют также и универсальные сорта винограда? Их можно как использовать для изготовления винных напитков, так и просто подавать на стол в качестве фруктового десерта. Такой сорт винограда обладает большими красивыми ягодами и содержит достаточно сахара для обеспечения процесса длительного брожения в случае изготовления вина. Некоторые из них будут рассмотрены ниже.
Универсальные сорта винограда используют как для приготовления вина, так и для приготовления десертов и других блюд.
Разновидности универсальных сортов винограда
Перед тем как вы приступите к изучению и выбору, стоит еще отметить, что любой столовый сорт винограда является очень нежным растением и требует значительного времени, сил и финансовых вливаний на свое содержание. В то же время универсальные сорта винограда такого недостатка лишены. Они более «живучи», морозостойки и менее требовательны к навыкам виноградаря.
«Агат Донской»
«Агат Донской» отличается особо крупными ягодами темно-синего цвета.
Как можно догадаться из названия, этот виноград выведен в России. Это гибридный сорт, который имеет достаточно большие ягоды, собранные в крупные грозди средней плотности. Ягоды — темно-синего цвета, весом около 500 г. Виноград относится к столовому из-за мясистой мякоти, но, благодаря содержанию сахара в районе 13-15%, может благополучно использоваться и в виноделии.
Остальные параметры по 5-балльной системе:
- укореняемость — 5;
- морозоустойчивость — 5;
- устойчивость к болезням — 4;
- поедание осами — 2;
- транспортабельность — 4.
Таким образом, при хорошем уходе «Агат Донской» является достаточно неплохим сортом винограда — конечно, если беречь его от перегруза.
Американские сорта «Бриллиант», «Буффало» и «Голден Мускат»
«Бриллиант» — американский сорт винограда, который получен в результате скрещивания 2 видов — «Линди» и «Делавар». Он имеет грозди среднего размера и средней плотности с круглыми фиолетовыми ягодами. Виноград очень сочный, а кожица его хоть и тонкая, но достаточно прочная.
По остальным параметрам:
- морозостойкость — 5;
- устойчивость к болезням — 2;
- вызревание — 4;
- рост — 5.
Виноград «Буффало» отличается крупными клиновидными листьями.
Если внимательно следить и вовремя замечать болезни (особенно грибковые), то в целом «Бриллиант» — хороший сорт. Выглядит он очень аппетитно, поэтому постарайтесь успеть наделать вина до того, как он будет съеден.
«Буффало» — уже довольно старый и проверенный сорт винограда, выведенный в США. Созревание раннее, поэтому уже в начале сентября его можно собрать. Этот сорт отличается крупными листьями клиновидной формы, которые можно использовать, к примеру, для заплетания балконов, беседок или стен домов. Гроздь хоть и среднего размера, но очень рыхлая. Овальные ягоды черного цвета по вкусу немного напоминают землянику.
Коротко об остальном:
- созревание — 5;
- рост — 5;
- содержание сахара — 5;
- морозостойкость — 4;
- устойчивость к болезням — 4.
Очень распространенный вид, благодаря его неприхотливости и «живучести».
Сорт «Буффало» рекомендуется начинающим виноградарям для получения стартового опыта.
«Голден Мускат» — еще один американский универсальный виноград, выведенный из 2 других сортов — «Витис винифера» и «Витис лабруска». Ягоды золотистого цвета, среднего размера и немного овальной формы. Виноград очень сладкий, поэтому подходит не только для столового использования, но и для виноделия. Грозди красивые и крупные — до 500 г.
Если брать параметры по цифрам, то получим следующий результат:
- созревание — 4-5 месяцев;
- вес грозди — до 500 г;
- вес одной ягоды — до 5 г;
- размер ягоды (примерный) — 2,4х2 см;
- сахар — 23-25%;
- плодоносность — от 80%;
- морозостойкость — до -30°С;
- устойчивость к болезням — хорошая;
- транспортабельность — средняя.
Хороший красивый виноград, пригодный как для изготовления вина, так и для столового использования. Благодаря хорошей устойчивости к болезням и морозу, его можно рекомендовать не самым опытным заводчикам. Но если планируется в будущем везти готовый продукт для продажи на большие расстояния, то лучше этот сорт не использовать.
Как защитить виноград от ос?
Отдельным пунктом хотелось бы упомянуть об осах. Эти полосатые вредители не оставят вас в покое, если вы не будете с ними активно бороться. Какой бы вы ни выбрали вид, сорт или тип винограда, они все равно появятся на участке и начнут свое темное дело. 100%-ной защиты от насекомых не существует, но можно использовать определенный комплекс мер по обеспечению, по крайней мере, контроля их популяции. Кроме того, стоит внимательно следить за созреванием каждой грозди в отдельности, особенно если это ягоды, имеющие тонкую кожуру. Как только поспеют, их сразу необходимо срезать. Что касается вышеупомянутого контроля популяции, то тут следует запастись спецсредством в виде аэрозоля. Первым делом необходимо выследить место поселения ос. Скорее всего, это будет труба или место под крышей, хотя возможны случаи их поселения, например, в песке или заброшенных дуплах. Затем либо поздно вечером, либо очень рано утром нужно произвести атаку. Такое время обусловлено тем, что вечером осы возвращаются домой, а рано утром, когда еще холодно, они очень вялые и потравить их можно относительно легко и безопасно.
